Plastos são organelas típicas das células vegetais com membrana dupla; alguns podem conter DNA. Sua forma e tamanho variam conforme o tipo de organismo. Podem ser separados em duas categorias:

Cromoplastos: apresentam pigmentos em seu interior. O cromoplasto mais freqüente nas plantas é o cloroplasto, cujo principal componente é a clorofila, de cor verde.

Leucoplastos: Não contêm pigmentos, armazenam material de reserva.

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